Einfaches Kichererbsen-Buchweizen-Brot

Kichererbsen-Buchweizen-Brot

Neulich habe ich – mal wieder – auf der Seite von Fabienne ein tolles Rezept entdeckt. Es ist ein Rezept für ein Brot, das ohne Hefe und ohne Sauerteig gebacken wird. Das Brot geht also vergleichsweise schnell und da ich für meinen Sohn sonst immer reines Roggenbrot mit Sauerteig backe, das wegen des Sauerteigs so […]

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Toller Schokoaufstrich

Schokoaufstrich mit Erdmandeln

Heute gibt es ein Rezept für einen einfachen, aber sehr leckeren Schokoaufstrich. Mit geschmolzener Schokolade, Margarine und wenigen Zugaben könnte man sicherlich einen schönen Schokoaufstrich herstellen. Wir haben aber das Problem, dass bei unserem Sohn jegliche „normale“ – auch die ganz dunkle – Schokolade nicht geht. Ich habe noch keine Schokolade gefunden, auf der kein […]

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Casein in Nasentropfen – ein Erfolg

Heute gibt es eine kleine Erfolgsgeschichte. Vor einiger Zeit hatte ich über einen Allergieanfall unseres Sohnes berichtet, den er nach der Gabe der „braunen Nasentropfen“, Rhinoguttae pro infantibus, bekam (hier der Beitrag). Der Hersteller dieser Nasentropfen sah keine Notwendigkeit, den Hinweis auf enthaltenes Casein auf der Packungsbeilage zu vermerken – was mich sehr ärgerte. Deshalb […]

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Stollenkonfekt

Stollenkonfekt

Auf der Seite von Fabienne von freiknuspern habe ich schon mehrfach tolle Rezepte gefunden, die ich nachgekocht bzw. nachgebacken habe. Zu ihren allergikerfreundlichen Rezepten gibt sie immer auch Ratschläge zum Ersetzen verschiedener Zutaten. Und so kam es, dass ich mich dieses Jahr an ihrem Stollenkonfekt versucht habe. Ersetzt habe ich Erythrit durch Puderzucker, Tapioka- durch […]

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Magen-Darm-Infekt… Was geb‘ ich meinem Kinde?

Heute gibt es einen Beitrag, der zur aktuellen Krankheitssaison passt: Bei uns in der Region gehen sowohl Noro- als auch Rotaviren um. Unseren Sohn hatte es in der letzten Woche ganz schön erwischt – genau wie im letzten Jahr. Nachdem er dann endlich wieder was essen wollte und er das dann tatsächlich auch drin behielt, […]

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Kräutertee ganz einfach selber machen

Kräutertee

Seit einigen Wochen hat es sich hier eingebürgert, abends Kräutertee zu trinken – unser Sohn liebt ihn mit Honig (den er glücklicherweise gerade verträgt – mal sehen, wie es in der nächsten Pollensaison aussieht). Für eine 1l-Kanne nehme ich etwa fünf Kräuter-Stängel (bestenfalls bio); derzeit sind das Minze, Zitronenmelisse, Thymian, Zitronenverbene und 3 Salbeiblätter (Salbei ist […]

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Gekauftes, verträgliches Eis

Sunquick: gekauftes, bei Weizen-, Nuss- und Kuhmilchallergie verträgliches Wassereis

Etwas verspätet für den Sommer 2017, aber vielleicht schon als Tipp für den nächsten Sommer hier unsere diesjährige Eis-Neuentdeckung: Sunquick Eis zum Selbst-Einfrieren! Nach ausführlicher Inhaltsangaben-Lektüre trauten wir uns, unseren Sohn davon probieren zu lassen. Und siehe da: Es klappte problemlos. Aus unserer Sicht ist das Eis also für Milch-, Weizen- und Nussallergiker geeignet. Trotzdem […]

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